Наша палатка работает как теплица, в ней тепло даже когда на улице прохладно, а в солнечную погоду при закрытой двери воздух нагревается до 45 градусов (ртутные градусники уже полопались). В таких условиях даже овощи хранятся плохо, а скоропортящиеся продукты не хранятся вообще. Нужен холодильник.
Соседи, у которых нет электричества, закапывают в землю большие ёмкости, вроде ванны, и хранят продукты там, накрывая какой-нибудь крышкой. Если ёмкость не герметична — в неё рано или поздно забираются мыши, почуявшие запах.
У нас нет лишней ванны, поэтому мы купили на рынке пластиковую канистру на 35 литров с широкой и плотно закрывающейся крышкой. Купили за 500 рублей, что, по-моему, очень круто за кусок пластика. Я хотел закопать канистру в лесу рядом с палаткой, где всегда прохладная тень, оставив снаружи только люк, но в этот момент сломалась лопата и канистру я оставил на поверхности. Оказалось, этого вполне достаточно для хранения молочных продуктов в течение нескольких дней. Более того, так даже удобнее: в тени всегда комары, может идти дождь, и доставать продукты прямо там не очень удобно, а так можно притащить холодильник в палатку, поесть и унести его обратно.
Летом, когда будет жарко даже ночью, наверное, придётся её действительно закопать.